سردیوں میں زیادہ تر لوگوں کو بھوک لگتی ہے اس لیے شام کی چائے کے ساتھ ساتھ ناشتے پر بھی زور دیا جاتا ہے۔ اس کے لیے بیکری آئٹمز کی جگہ گھر کے بنائے ہوئے کھانے سے لینی چاہیے جو بجٹ پر ہلکے ہوں لیکن غذائیت پر بھاری ہوں۔

جب ناشتے کی بات آتی ہے تو ان میں سے زیادہ تر مٹھائیاں یعنی کیک بسکٹ اور نمکین اشیاء پسند کرتے ہیں جو ان کی چائے کے لطف میں بھی اضافہ کرتے ہیں۔

اسپرنگ رولایک ڈش ہے جسے تمام خواتین کو شام کی چائے یا بے وقت بھوک کے درد کے لئے گھر پر تیار رکھنا چاہئے کیونکہ یہ بڑوں کے ساتھ ساتھ بچوں کی بھوک کی تکلیف کا فوری اور لذیذ حل ہے۔

اسپرنگ رولز کے بنیادی اجزاء میں چکن اور سبزیاں شامل ہیں جو غذائیت کے لحاظ سے بھی بہترین ہیں۔

مزیدار اسپرنگ رولز بنانے کا طریقہ

اجزاء

چکن بون لیس 500 گرام، لمبائی کے لحاظ سے کاٹا جائے (پہلے سے ہی تھوڑی سویا چٹنی، مرچ کی چٹنی، ایک چٹکی کالی مرچ کے ساتھ پکی ہوئی)

ہری پیاز: 2 سے 3

گوبھی: ایک چھوٹا سائز یا آپ کی پسند کے مطابق

مرچ: 2 سے 3

گاجر: 3 سے 4 پی سی

ذائقہ کے مطابق نمک، سویا چٹنی، سرکہ، کالی مرچ، سفید مرچ، اوریگانو

ڈیڑھ چائے کے چمچ دانے دار چینی یا براؤن شوگر

انڈے: ایک نمبر

کھانا پکانے کا تیل: ضرورت کے مطابق

ترکیب

ایک پین میں تیل گرم کریں اور اس میں سبز پیاز کا سفید حصہ اور پہلے سے میرینیٹڈ چکن ڈال کر پکائیں۔ اس بات کا خیال رکھا جانا چاہئے کہ کھانا پکانے کا تیل بہت زیادہ استعمال نہ کریں کیونکہ چکن بھی اپنا پانی چھوڑ دے گا اور جلدی گل جائے گا۔

جب چکن پک جائے تو باریک کٹی ہوئی سبزیوں کو لمبائی کے مطابق ڈال کر 2 سے 3 منٹ تک فرائی کریں۔ دریں اثنا، چٹنی اور مصالحے شامل کریں.

سبزیوں کو زیادہ نہ پکائیں ، انہیں کرنچی رکھیں کیونکہ وہ بعد میں فرائی بھی کیا جاتا ہے۔

تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے بعد رول کی پٹیاں لیں اور انہیں مصالحوں سے بھر دیں اور انڈے کی سفیدی سے پٹیاں بند کردیں۔

اب گرم تیل میں درمیانی آنچ پر ہلکی سنہری ہونے تک گہری فرائی کریں۔ مزیدار موسم بہار کے رول تیار ہیں

اپنے پسندیدہ ڈبکے کے ساتھ ان کا لطف اٹھائیں۔