یہ بسکٹ چائے کے تیز کپ کے ساتھ بہترین ہوتا ہے۔

صحت کی دیکھ بھال میں مصروف کارکن 10 منٹ سے بھی کم وقت میں ایک کپ چائے کا بحفاظت لطف اندوز ہو سکتے ہیں، اور غذائیت سے متعلق مواد، کرچی پن اور ڈنکنگ کے لیے بہترین ساتھ بسکٹ جئی پر مبنی ہے۔

یہ بی ایم جے کے کرسمس شمارے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے نتائج تھے، جس میں عام طور پر زیادہ ہلکے پھلکے تحقیقی موضوعات ہوتے ہیں۔

یہ دیکھنے کے بعد کہ کس طرح یوکے نیشنل ہیلتھ سروس (NHS) کا عملہ اپنے وقت کی پابندیوں کی وجہ سے وقفے سے گریز کرتا ہے، محققین نے ایک محفوظ، لذیذ کپ چائے کی تیاری میں لگنے والے وقت کی نشاندہی کی۔

بسکٹ کے ساتھ چائے کی جوڑی کی روایت کو برقرار رکھتے ہوئے، اور چونکہ ڈنکنگ چائے کو تیزی سے ٹھنڈا کرنے میں مدد دے سکتی ہے، انہوں نے ڈنکنگ کے بعد غذائیت اور استحکام کے لیے بسکٹ کی چار اقسام کا بھی جائزہ لیا۔

وسائل

ان کے نتائج وسائل کے ساتھ کئے گئے چھ ٹیسٹوں پر مبنی ہیں جو عام طور پر یونیورسٹی ہسپتال آف ویلز کے شعبہ سرجری کے عملے کے کمرے میں پائے جاتے ہیں۔

چائے کے معیاری کپ کی تیاری کے عمل پر اتفاق کرنے کے بعد. انہوں نے چائے کے درجہ حرارت میں کمی کی شرح. اور آرام دہ. اور اس وجہ سے ممکنہ طور پر. محفوظ – پینے کے درجہ حرارت کو حاصل کرنے کے لیے. درکار مجموعی وقت کے بارے میں ڈیٹا اکٹھا کیا (جسے پینے کے قابل چائے کا وقت کہا جاتا ہے۔ ، یا TTDT)۔

اس کے بعد انہوں نے چار مختلف قسم کے گول نان چاکلیٹ بسکٹ کا انتخاب کیا. جئی، ہاضمہ، بھرپور چائے اور شارٹی – کو چائے کے ساتھ جوڑنے کے لیے بہترین. بسکٹ تلاش کرنے کے لیے. غذائیت کے مواد، جذب کرنے کی صلاحیت، کرچائی اور ڈنکنگ کے بعد سالمیت کی بنیاد پر۔
محققین نے. ہر بسکٹ کی اقسام کے لیے چائے کی ٹھنڈک اور TTDT ڈیٹا ریکارڈ کیا اور تازہ تیار شدہ چائے کے کپ کے ساتھ ٹیسٹ کو تین بار دہرایا۔

بسکٹوں کو پہلے سے آخری درجہ دیا گیا (ایک سے چار کے اسکور)، اس کے ساتھ پینالٹی پوائنٹس دیے گئے منفی واقعات جیسے کہ جلن اور ٹوٹنے کے لیے۔

نتائج

اگرچہ نتائج مختلف تھے، لیکن اہم نتائج یہ تھے کہ. ایک کپ چائے کو 30 ملی لیٹر نیم سکمڈ گائے کے دودھ کے ساتھ زیادہ سے زیادہ ذائقہ (61ºC) تک پہنچنے میں. تقریباً 420 سیکنڈ لگتے ہیں. اور 40 ملی لیٹر کے ساتھ. صرف 370 سیکنڈ۔

اوٹ بسکٹ تمام چھ ٹیسٹوں کے بعد مجموعی طور پر پہلے نمبر پر رہا۔

مثال کے طور پر، اس میں سب سے زیادہ توانائی کا مواد (70 kcal فی بسکٹ) اور ڈنک بریک پوائنٹ تک سب سے زیادہ اوسط ڈنک ٹائم 34.3 سیکنڈ تھا۔

ہاضمہ دوسرے نمبر پر رہا۔

اگرچہ اس میں چاروں بسکٹوں میں سب سے کم کرنچ ریڈکشن والیوم (15%) تھا، لیکن یہ جذب کرنے کی صلاحیت اور ساختی سالمیت (سیچوریشن، ڈنک بریک پوائنٹ اور پراگمیٹک ڈنک بریک پوائنٹ) کے تین ٹیسٹوں میں گر گیا۔

شارٹی کو تیسرے نمبر پر رکھا گیا، جس نے تین سنترپتی ٹیسٹوں کے دوران صرف اوسطاً 4 ملی لیٹر چائے جذب کی، جب کہ رچ چائے (ڈنک بریک پوائنٹ ٹیسٹ کے دوران توڑنے کے لیے واحد بسکٹ کو پینلٹی پوائنٹس دیے گئے) چوتھے نمبر پر رہی، حالانکہ پینلٹی پوائنٹس براہ راست نہیں ملے۔ امیر چائے کی درجہ بندی پر اثر انداز.

محققین کا مشورہ

ان نتائج کی بنیاد پر،.محققین کا مشورہ ہے کہ. برطانیہ کا NHS عملہ 10 منٹ سے بھی کم وقت میں. ایک کپ چائے کے ساتھ بسکٹ کے جوڑے کا لطف اٹھا سکتا ہے۔

وہ کہتے ہیں کہ بسکٹ ڈنکنگ کا چائے کو ٹھنڈا کرنے پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے. اور اس کی حوصلہ افزائی کی جانی چاہیے. اور وہ کہتے ہیں کہ. اوٹ بسکٹ اس کو حاصل کرنے کے لیے بہترین ہے. جب کہ وہ ہاضمہ، بھرپور چائے اور شارٹی سے موازنہ کرتے ہیں۔

مصنفین مطالعہ کی کچھ حدود کو تسلیم کرتے ہیں.جیسے کہ چائے کے لذیذ کپ.اور محدود بسکٹ کے انتخاب کے بارے میں مختلف آراء. لیکن انہیں یقین ہے کہ. ان کے طریقے برطانیہ کے NHS عملے کے کمروں میں چائے بنانے کے لیے حقیقی دنیا کے نقطہ نظر کی عکاسی کرتے ہیں۔

مزید یہ کہ ان کا کہنا ہے کہ. بسکٹ ڈبونے کی خوشی نے چائے کے وقفے کے تجربے کو بڑھایا. اور ٹیم کی تعمیر میں اہم مقام حاصل کر سکتا ہے. اور مختلف درجہ بندیوں اور شعبوں کے درمیان ربط پیدا کر سکتا ہے۔

اگرچہ اس تحقیق میں عملے کے حوصلے. اور کارکردگی میں تبدیلیوں کا جائزہ نہیں لیا گیا. لیکن وہ کہتے ہیں. “ایک کپ چائے کے لیے. وقت نکالنا روزمرہ کی ایک اہم رسم ہے. اور صحت کی دیکھ بھال کرنے والے. کارکنوں کے مزاج اور کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے اس کی حوصلہ افزائی کی جانی چاہیے۔”